Tat
Bilim insanları dilin algıladığı altıncı temel tadı keşfetti
Güney Kaliforniya Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, dil ile algılanabilen yeni bir temel tat tespit ettiler: amonyum klorür. Bu kimyasal bileşik hem zehirli maddelerde hem de şekerlemelerde bulunuyor ve konuyla ilgili çalışma Nature dergisinde …
2 mins read
Beş temel tat duyumuza bir yenisi daha ekleniyor: Amonyum klorür
Tat, yutulan kimyasallar dil ve damakta bulunan özel tat reseptör hücreleri (TRC’ler) ile etkileşime girdiğinde ortaya çıkar. Farklı TRC’ler tatlı, tuzlu, acı, ekşi, umami isimli beş temel tadın her birine yanıt verir ve sinir sisteminin yenen …
2 mins read
Dilin algılayabildiği yeni bir tat keşfedildi
Bilim insanları dilin tatlı, ekşi, tuzlu, acı ve umami tatlarını tespit etmenin yanı sıra 6. temel tat olarak amonyum klorüre de tepki verdiğini keşfetti
5 mins read